{"id":5362,"date":"2025-08-31T10:05:06","date_gmt":"2025-08-31T10:05:06","guid":{"rendered":"https:\/\/hubnpd.food\/realizations\/projekte\/"},"modified":"2026-02-15T17:44:52","modified_gmt":"2026-02-15T17:44:52","slug":"projekte","status":"publish","type":"portfolio","link":"https:\/\/hubnpd.food\/de\/realizations\/projekte\/","title":{"rendered":"Projekte"},"content":{"rendered":"\t\t
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Technologisches Design und Anlagenausr\u00fcstung f\u00fcr die Herstellung von Premium-Lebensmitteln<\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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KATEGORIE: <\/h3>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Produktionstechnik \/ Anlagenplanung \/ Technologie-Investitionen<\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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DIENSTLEISTUNGEN:<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Anlagenplanung, Maschinenauswahl, Implementierung von Prozesslinien, Optimierung<\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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DATE: <\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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1. Quartal 2024<\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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TEAM: <\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Bartosz Kamieniecki - Lebensmitteltechnologe, CEO
\nUrszula Katarzyna - Architektin<\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Beschreibung<\/span><\/h3><\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Wir haben die
Premium-Lebensmittelproduktionslinie umfassend konzipiert – von der Maschinenauswahl bis zur Prozessimplementierung. Unser Ziel war
ein flexibles Produktionssystem zu schaffen, das Premiumqualit\u00e4t mit
Effizienz und Skalierbarkeit verbindet. Die eingesetzten L\u00f6sungen erm\u00f6glichten
dem Kunden, die Produktion in k\u00fcrzester Zeit aufzunehmen und flexibel auf die
Bed\u00fcrfnisse des Marktes zu reagieren. <\/p>\n

Technologieprojekt, Design von Premium-Lebensmitteln und
Ausstattung der Produktionsanlage mit Maschinen und Ger\u00e4ten. –
MODERNE PRODUKTION
Ziel des Projekts war es, eine neue Generation von Lebensmitteln zu entwickeln, die den h\u00f6chsten
Qualit\u00e4tsstandards entsprechen und den aktuellen Verbraucherbed\u00fcrfnissen im
Premium-Segment gerecht werden. Im Rahmen der Aktivit\u00e4ten wurde eine umfassende
technologische Linie entworfen und eine pr\u00e4zise Auswahl von Maschinen und Anlagen getroffen, die
eine effektive Optimierung des Produktionsprozesses erm\u00f6glichen, w\u00e4hrend
die volle Kontrolle \u00fcber die Qualit\u00e4t des Endprodukts beibehalten wird.
Die wichtigste Annahme des Projekts war nicht nur, eine hohe Produktqualit\u00e4t zu erreichen,
sondern auch die Flexibilit\u00e4t des Prozesses zu gew\u00e4hrleisten, die eine schnelle Reaktion auf
sich \u00e4ndernde Marktbed\u00fcrfnisse erm\u00f6glicht. Dank der Erfahrung und des Wissens des HubNpd
Teams war es m\u00f6glich, innovative technologische L\u00f6sungen zu implementieren, die es
erm\u00f6glichten, die Produktion in k\u00fcrzester Zeit aufzunehmen. Dar\u00fcber hinaus ber\u00fccksichtigt die entworfene
technologische Infrastruktur die M\u00f6glichkeit einer einfachen Erweiterung und Skalierung der Linie in der Zukunft, was im Zusammenhang mit der weiteren Entwicklung <\/span>des Produktportfolios des Kunden ein wichtiger Vorteil ist .<\/span> <\/p>\n

Das Projekt wurde erfolgreich abgeschlossen und die eingesetzten L\u00f6sungen trugen
zur Entwicklung eines wettbewerbsf\u00e4higen Premiumprodukts bei, das auf dem nationalen und internationalen Markt eingef\u00fchrt werden kann
.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Entwurf eines modernen Feinkostbetriebs, spezialisiert auf
Produktion von Feinkostprodukten nach Qualit\u00e4tsstandards und
Lebensmittelsicherheit.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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KATEGORIE: <\/h3>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Anlagenplanung \/ Automatisierung \/ Lebensmitteltechnologie<\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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DIENSTLEISTUNGEN:<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Technologisches Design, Auswahl der Maschinen, Rezepte f\u00fcr die Automatisierung, Implementierung von\nQualit\u00e4tsstandards<\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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DATE: <\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Q4 2024<\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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TEAM: <\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Bartosz Kamieniecki - Lebensmitteltechnologe CEO
\nUrszula Katarzyna - Architektin
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Gegenstand der Studie war die Planung eines modernen
Feinkostbetriebs, der auf die Herstellung einer breiten Palette
von Feinkostprodukten spezialisiert ist, darunter Kn\u00f6del verschiedener Art, Pfannkuchen,
Kroketten, F\u00fcllungen und andere \u00e4hnliche Produkte. Das Projekt umfasste
einen umfassenden Ansatz f\u00fcr die Auswahl von Maschinen und Anlagen, um
eine vollst\u00e4ndige Automatisierung der Produktionsprozesse zu gew\u00e4hrleisten, sowie die Optimierung
einzelner Herstellungsschritte wie Mischen, Formen,
Kochen, Verpacken und Lagern. Die Studie umfasste
eine Analyse des technologischen Bedarfs der Anlage unter Ber\u00fccksichtigung der Leistung der Maschinen,
der Qualit\u00e4tsanforderungen und der technologischen Spezifikation der Ausr\u00fcstung, um <\/p>\n

der Produktionsprozess war so effizient wie m\u00f6glich und entsprach den aktuellen
Standards.
Dar\u00fcber hinaus wurden geeignete Rezepte und Produktionstechnologien entwickelt,
die an die Automatisierung angepasst waren, um Produkte von hoher
Qualit\u00e4t zu erhalten und gleichzeitig den Geschmack und die Konsistenz der Textur zu bewahren.
Innovative technologische L\u00f6sungen wurden eingesetzt, um
die Produktionseffizienz zu steigern und die Betriebskosten zu senken und
auch die Produktqualit\u00e4t und die Haltbarkeit zu verbessern.
Das Projekt umfasste auch die Ber\u00fccksichtigung relevanter
Qualit\u00e4tsstandards, einschlie\u00dflich Lebensmittelsicherheitsstandards wie ISO 22000 und
FSSC 22000, um eine qualitativ hochwertige Produktion zu gew\u00e4hrleisten und
Anforderungen an Hygiene und Gefahrenkontrolle zu erf\u00fcllen. Innerhalb der
Anlage wurde besonders darauf geachtet, die Produktionsr\u00e4ume an
das HACCP-System anzupassen, das Kontaminationsrisiko zu minimieren und
angemessene sanit\u00e4re und hygienische Bedingungen in jeder Phase der Produktion zu gew\u00e4hrleisten. Mit
einem umfassenden Ansatz sollte das Werk zu einem modernen und effizienten
Produktionszentrum werden, das in der Lage ist, eine breite
Palette an hochwertigen Feinkostprodukten effizient herzustellen. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Entwurf einer Feinkostfabrik zur Herstellung von
Feinkostprodukten gem\u00e4\u00df den Standards der Lebensmittelsicherheit und
technologischen Anforderungen<\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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KATEGORIE: <\/h3>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Anlagenplanung \/ Lebensmittelsicherheit \/ Lebensmitteltechnologie<\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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DIENSTLEISTUNGEN:<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Technologisches Projekt, Anpassung der R\u00e4umlichkeiten, Einhaltung von ISO\/FSSC 22000, HACCP<\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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DATE: <\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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TEAM: <\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Bartosz Kamieniecki - Lebensmitteltechnologe CEO
\nUrszula Katarzyna - Architektin
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Beschreibung<\/span><\/h3><\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Gegenstand der Studie war die Gestaltung der R\u00e4umlichkeiten f\u00fcr den
Feinkostbetrieb, der Feinkostprodukte auf der Basis von pflanzlichen Rohstoffen herstellt. Die R\u00e4umlichkeiten in
, in denen das Gesch\u00e4ft betrieben werden sollte, wurden angemietet, und der
technologische Entwurf wurde auf der Grundlage der verf\u00fcgbaren Dokumentation und <\/p>\n

eine Bestandsaufnahme der gastronomischen Einrichtungen unter Ber\u00fccksichtigung
geplanter Ver\u00e4nderungen durchgef\u00fchrt.
Im Bereich Bau und Architektur wurde die Anpassung
funktionalen Raumaufteilung an die technologischen Anforderungen ber\u00fccksichtigt,
die Optimierung der Kommunikationswege und die Einhaltung der sanit\u00e4ren und
hygienischen Standards. Die M\u00f6glichkeiten zur Anpassung der bestehenden
Wasser- und Abwassersysteme sowie der Elektro- und Bel\u00fcftungssysteme wurden analysiert und
L\u00f6sungen zur Verbesserung der Arbeitsergonomie und der Energieeffizienz
der Anlage eingef\u00fchrt.
Die R\u00e4umlichkeiten wurden in \u00dcbereinstimmung mit den Normen f\u00fcr Lebensmittelsicherheit
einschlie\u00dflich ISO 22000 und FSSC 22000 konzipiert, die die Erf\u00fcllung
Anforderungen im Bereich der Hygiene, der Gefahrenkontrolle und der R\u00fcckverfolgbarkeit von Rohstoffen gew\u00e4hrleisten. Das Layout
der R\u00e4umlichkeiten und die verwendeten Veredelungsmaterialien wurden an
die Grunds\u00e4tze des HACCP-Systems angepasst, um das Kontaminationsrisiko zu minimieren und
angemessene hygienische Bedingungen in jeder Phase des Produktionsprozesses zu gew\u00e4hrleisten. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Entwurf einer Lebensmittelproduktionsanlage und
Implementierung moderner Produktionstechnologien<\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Anlagenplanung \/ Lebensmittelsicherheit \/ Lebensmitteltechnologie<\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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DIENSTLEISTUNGEN:<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Technologisches Projekt, Anpassung der R\u00e4umlichkeiten, Einhaltung von ISO\/FSSC 22000, HACCP<\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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DATE: <\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Q3 2024<\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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TEAM: <\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Bartosz Kamieniecki - Lebensmitteltechnologe CEO
\nUrszula Katarzyna - Architektin
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Beschreibung<\/span><\/h3><\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Gegenstand der Realisierung war der Aufbau und die Inbetriebnahme eines zentralen
Standorts f\u00fcr die Herstellung von Kn\u00f6deln und anderen Lebensmitteln, mit dem Ziel,
den eigenen Bedarf zu decken und seine Produkte \u00fcber
einen Online-Shop zu vertreiben. Die Umsetzung umfasste die Entwicklung der Technologie
f\u00fcr die Herstellung von Kn\u00f6deln aus Wasser (gek\u00fchlt, gefroren) und deren Pasteurisierung sowie
auch die Herstellung von Kn\u00f6deln aus dem Ofen, einschlie\u00dflich der Entwicklung der Technologie f\u00fcr die Herstellung
von Komponenten wie Teig und F\u00fcllung, die in
R\u00e4umlichkeiten verwendet werden sollten, um die Kn\u00f6del vor Ort zusammenzusetzen. Dar\u00fcber hinaus umfasste das Projekt <\/p>\n

Entwicklung einer Technologie zur Herstellung von Gew\u00fcrzmischungen und Mehlen f\u00fcr
Eigenbedarf und Online-Verkauf sowie von Suppen, F\u00fcllungen und Gerichten in Gl\u00e4sern wie Bigos
oder Bitki, die in die neuen R\u00e4umlichkeiten verlegt werden sollten. Die
Umsetzung umfasste auch die Herstellung von Saucen, Marmeladen, Sirupen,
Brotbacken (einschlie\u00dflich Sauerteig) und Desserts wie Kuchen sowie
die Entwicklung der Technologie f\u00fcr die Herstellung von Brots\u00e4ure\/Bier und Eiscreme.
Das gesamte Projekt umfasste die Entwicklung technologischer Prozesse,
die Gew\u00e4hrleistung angemessener Qualit\u00e4tsstandards und die Anpassung
der R\u00e4umlichkeiten an die Anforderungen der Lebensmittelproduktion. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Entwurf einer Produktionsanlage, die die Anforderungen des US-Lebensmittelrechts erf\u00fcllt<\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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KATEGORIE: <\/h3>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Anlagenplanung \/ US-Lebensmittelrecht \/ Produktionstechnik<\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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DIENSTLEISTUNGEN:<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Technologisches Design, Auswahl von Rohstoffen und Ausr\u00fcstung, Einhaltung der US-Lebensmittelgesetze\n, Planung der Infrastruktur<\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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DATE: <\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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2023\/2024<\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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TEAM: <\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Bartosz Kamieniecki - Lebensmitteltechnologe CEO
\nUrszula Katarzyna - Architektin
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Beschreibung<\/span><\/h3><\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Unser Team entwickelte ein umfassendes Design f\u00fcr eine Produktionsst\u00e4tte, die die
Anforderungen des US-Lebensmittelrechts erf\u00fcllt. Im Rahmen
der Umsetzung ber\u00fccksichtigten wir die Besonderheiten der Lebensmittelindustrie und die hygienischen
epidemiologischen Anforderungen und trafen eine genaue Standortauswahl.
Das Projekt umfasste die Auswahl von Rohstoffen, Maschinen und Anlagen, die den amerikanischen
Vorschriften entsprechen, sowie die Entwicklung technologischer Prozesse, die eine hohe Qualit\u00e4t und
Sicherheit der Produktion gew\u00e4hrleisten. Wir haben die Infrastruktur des Werks so geplant, dass alle
Produktionsstufen den geltenden Normen und Standards entsprechen und eine effektive
Einf\u00fchrung der Produkte auf dem US-Markt erm\u00f6glichen. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Technologisches Design und Anlagenausr\u00fcstung f\u00fcr die Herstellung von Premium-Lebensmitteln KATEGORIE: Produktionstechnik \/ Anlagenplanung \/ Technologie-Investitionen DIENSTLEISTUNGEN: Anlagenplanung, Maschinenauswahl, Implementierung von Prozesslinien, Optimierung DATE: 1. Quartal 2024 TEAM: Bartosz Kamieniecki – Lebensmitteltechnologe, CEO Urszula Katarzyna – Architektin Beschreibung Wir haben diePremium-Lebensmittelproduktionslinie umfassend konzipiert – von der Maschinenauswahl bis zur Prozessimplementierung. 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