Projekt technologiczny i wyposażenie zakładu dla produkcji żywności
premium
KATEGORIA:
USŁUGI
DATA:
ZESPÓŁ:
Opis
Kompleksowo zaprojektowaliśmy linię technologiczną do produkcji żywności
wysokiej jakości – od doboru maszyn po wdrożenie procesu. Naszym celem było
stworzenie elastycznego systemu produkcyjnego, który łączy jakość premium z
efektywnością i możliwością skalowania. Zastosowane rozwiązania pozwoliły
klientowi błyskawicznie uruchomić produkcję i elastycznie reagować na potrzeby
rynku.
Projekt technologiczny, zaprojektowanie żywności wysokiej jakości i
wyposażenie zakładu produkcyjnego w maszyny i urządzenia. –
NOWOCZESNA PRODUKCJA
Celem projektu było opracowanie żywności nowej generacji, spełniającej najwyższe
standardy jakości oraz odpowiadającej na aktualne potrzeby konsumenckie w
segmencie premium. W ramach działań zaprojektowano kompleksową linię
technologiczną oraz dokonano precyzyjnego doboru maszyn i urządzeń, które
umożliwiają efektywną optymalizację procesu produkcyjnego, przy jednoczesnym
zachowaniu pełnej kontroli nad jakością wyrobu końcowego.
Kluczowym założeniem projektu było nie tylko osiągnięcie wysokiej jakości produktu,
ale także zapewnienie elastyczności procesu, co umożliwia szybkie reagowanie na
zmieniające się potrzeby rynku. Dzięki doświadczeniu i wiedzy zespołu HubNpd
udało się wdrożyć innowacyjne rozwiązania technologiczne, które pozwoliły
uruchomić produkcję w możliwie najkrótszym czasie. Dodatkowo, zaprojektowana
infrastruktura technologiczna uwzględnia możliwość łatwej rozbudowy i skalowania linii w przyszłości, co stanowi istotny atut w kontekście dalszego rozwoju portfolio produktowego klienta.
Projekt został zakończony z sukcesem, a zastosowane rozwiązania przyczyniły się
do powstania konkurencyjnego produktu klasy premium, gotowego do wprowadzenia
na rynek krajowy i zagraniczny.
Projekt nowoczesnego zakładu garmażeryjnego specjalizującego się w
produkcji wyrobów garmażeryjnych zgodnie z normami jakości i
bezpieczeństwa żywności.
KATEGORIA:
USŁUGI
DATA:
ZESPÓŁ:
Opis
Przedmiotem opracowania było zaprojektowanie nowoczesnego zakładu
garmażeryjnego, który specjalizuje się w produkcji szerokiego asortymentu
wyrobów garmażeryjnych, w tym pierogów różnych rodzajów, naleśników,
krokietów, farszy i innych podobnych produktów. Projekt obejmował
kompleksowe podejście do doboru maszyn i urządzeń, które miały zapewnić
pełną automatyzację procesów produkcyjnych, a także optymalizację
poszczególnych etapów wytwarzania, takich jak mieszanie, formowanie,
gotowanie, pakowanie i przechowywanie. W ramach opracowania dokonano
analizy technologicznych potrzeb zakładu, uwzględniając wydajność maszyn,
wymagania dotyczące jakości oraz specyfikację technologiczną urządzeń, aby
proces produkcji był jak najbardziej efektywny i zgodny z obowiązującymi
normami.
Dodatkowo, opracowano odpowiednie receptury i technologie produkcji,
dostosowane do automatyzacji, w celu uzyskania produktów o wysokiej
jakości, przy jednoczesnym zachowaniu spójności smakowej i teksturalnej.
Wykorzystano innowacyjne rozwiązania technologiczne, które miały na celu
zwiększenie wydajności produkcji oraz redukcję kosztów operacyjnych, a
także poprawę jakości i trwałości produktów.
Projekt zakładał również uwzględnienie odpowiednich standardów
jakościowych, w tym norm bezpieczeństwa żywności takich jak ISO 22000 i
FSSC 22000, co pozwoliło zapewnić wysoką jakość produkcji oraz spełnienie
wymagań w zakresie higieny i kontroli zagrożeń. W ramach zakładu
szczególną uwagę poświęcono dostosowaniu pomieszczeń produkcyjnych do
systemu HACCP, minimalizując ryzyko kontaminacji i zapewniając
odpowiednie warunki sanitarno-higieniczne na każdym etapie produkcji. Dzięki
kompleksowemu podejściu zakład miał stać się nowoczesnym i wydajnym
centrum produkcyjnym, zdolnym do efektywnej produkcji szerokiego
asortymentu wyrobów garmażeryjnych o wysokiej jakości.
Zaprojektowanie zakładu garmażeryjnego produkującego wyroby
garmażeryjne zgodnie z normami bezpieczeństwa żywności i
wymaganiami technologicznymi
KATEGORIA:
USŁUGI
DATA:
ZESPÓŁ:
Opis
Przedmiotem opracowania był projekt lokalu dla Zakładu Garmażeryjnego
produkującego wyroby garmażeryjne na bazie surowców roślinnych. Lokal, w
którym planowano prowadzenie działalności, był wynajmowany, a projekt
technologiczny został opracowany na podstawie dostępnej dokumentacji oraz
przeprowadzonej inwentaryzacji zaplecza gastronomicznego, uwzględniając
planowane zmiany.
W zakresie budowlanym i architektonicznym uwzględniono dostosowanie
układu funkcjonalnego pomieszczeń do wymagań technologicznych,
optymalizację ciągów komunikacyjnych oraz spełnienie norm sanitarno-
higienicznych. Przeanalizowano możliwości adaptacji istniejących instalacji
wodno-kanalizacyjnych, elektrycznych i wentylacyjnych, a także wprowadzono
rozwiązania poprawiające ergonomię pracy oraz efektywność energetyczną
obiektu.
Lokal został zaprojektowany zgodnie ze standardami bezpieczeństwa żywności,
w tym ISO 22000 oraz FSSC 22000, co zapewnia spełnienie wymagań w
zakresie higieny, kontroli zagrożeń i identyfikowalności surowców. Układ
pomieszczeń oraz zastosowane materiały wykończeniowe dostosowano do
zasad systemu HACCP, minimalizując ryzyko kontaminacji i zapewniając
odpowiednie warunki sanitarne na każdym etapie procesu produkcyjnego.
Zaprojektowanie zakładu produkcji wyrobów spożywczych oraz
wdrożenie nowoczesnych technologii produkcji
KATEGORIA:
USŁUGI
DATA:
ZESPÓŁ:
Opis
Przedmiotem realizacji była budowa i uruchomienie centralnej siedziby
produkcji pierogów i innych wyrobów spożywczych, mającej na celu
zaspokojenie potrzeb własnych oraz dystrybucję produktów za pośrednictwem
sklepu internetowego. Realizacja obejmowała opracowanie technologii
produkcji pierogów z wody (chłodzone, mrożone) oraz ich pasteryzację, a
także produkcję pierogów z pieca, w tym opracowanie technologii wytwarzania
komponentów takich jak ciasto i farsze, które miały być wykorzystywane w
lokalach do składania pierogów na miejscu. Ponadto, projekt obejmował
opracowanie technologii produkcji mieszanki przypraw i mąk na potrzeby
własne i sprzedaż online, a także zup, farszy i dań w słoikach, takich jak bigos
czy bitki, które miały zostać przeniesione do nowej siedziby. W ramach
realizacji zaplanowano również produkcję sosów, dżemów, syropów,
wypiekanie chleba (w tym zakwasu) i deserów, takich jak ciasta, a także
opracowanie technologii produkcji kwasu chlebowego/podpiwka i lodów.
Całość projektu obejmowała opracowanie procesów technologicznych,
zapewnienie odpowiednich standardów jakościowych oraz dostosowanie
przestrzeni do wymagań produkcji spożywczej.
Projekt zakładu produkcyjnego zgodnego z wymaganiami prawa żywnościowego USA
KATEGORIA:
USŁUGI
DATA:
ZESPÓŁ:
Opis
Nasz zespół opracował kompleksowy projekt zakładu produkcyjnego spełniającego wymogi
prawa żywnościowego obowiązującego na terenie Stanów Zjednoczonych. W ramach
realizacji uwzględniliśmy specyfikę przemysłu spożywczego oraz wymogi sanitarno-
epidemiologiczne, dokonując precyzyjnego wyboru lokalizacji.
Projekt obejmował dobór surowców, maszyn i urządzeń dostosowanych do amerykańskich
regulacji oraz opracowanie procesów technologicznych gwarantujących wysoką jakość i
bezpieczeństwo produkcji. Zaplanowaliśmy infrastrukturę zakładu tak, by wszystkie etapy
produkcji były zgodne z obowiązującymi normami i standardami, co umożliwiło efektywne
wprowadzenie produktów na rynek USA.